Produkty przeznaczone do kontaktu z żywnością (kontakt z żywnością)
Kategoria produktów przeznaczonych do kontaktu z żywnością obejmuje wszystkie materiały i artykuły, które celowo stykają się z żywnością, surowcami spożywczymi i posiłkami podczas całego procesu produkcyjnego, w tym ich odmierzanie, pakowanie, przechowywanie, transport i podawanie, a także materiały przeznaczone do produkcji tych produktów. (np. granulki z tworzyw sztucznych). Z języka angielskiego do tych celów używany jest skrót FCM (materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością). FCM muszą spełniać szereg wymagań higienicznych mających na celu zapewnienie bezpieczeństwa i jakości żywności oraz ograniczenie ryzyka, które negatywnie wpływają na zdrowie konsumentów. Producenci (importerzy) wprowadzający FCM do obrotu są zobowiązani do wydania deklaracji zgodności z rozporządzeniem UE 1935/2004 oraz innymi przepisami europejskimi i krajowymi dotyczącymi poszczególnych towarów.
Chcesz poznać szczegółową ofertę certyfikacji
Skontaktuj się z nami Wypełnij formularz Zamów szkolenieOBSZAR TESTOWY
- opakowania do żywności (wszystkie materiały)
- zastawa stołowa i funkcjonalne artykuły gospodarstwa domowego do kontaktu z żywnością (wszystkie materiały)
- urządzenia elektryczne mające kontakt z żywnością (części przeznaczone do kontaktu z żywnością)
- gastronomia
OCENA MATERIAŁÓW W KONTAKCIE Z ŻYWNOŚCIĄ
Laboratorium przeprowadza ocenę bezpieczeństwa zdrowotnego produktów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w zakresie wymagań:
- Ustawa nr 258/2000 Coll. w sprawie ochrony zdrowia publicznego i dekretu wykonawczego Ministerstwa Zdrowia nr 38/2001 Coll. w sprawie wymagań higienicznych dla produktów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i posiłkami. Wyniki badań są w pełni przydatne jako podstawa do wydania deklaracji bezpieczeństwa zdrowotnego.
- zharmonizowane prawodawstwo europejskie (rozporządzenie Komisji 10/2011, dyrektywa Rady UE 84/500 / EWG, rozporządzenie UE 1935/2004) w dziedzinie sfery zharmonizowanej
- wymagania określone w Kodeksie żywności Republiki Słowackiej
- wymagania US CFR 21 FDA (Kodeks przepisów federalnych, żywności i leków) - tylko tworzywa sztuczne
- wymagania niemieckich przepisów BfR
- W ramach oceny bezpieczeństwa FCM laboratorium oferuje następujące obszary badań:
- Łączna migracja zgodnie z szeregiem norm EN 1186-x
- Specyficzne migracje substancji zgodnie z normami EN 13130-x oraz szereg metod opracowanych w laboratoriach ITC
- Specyficzne migracje metali, w tym niklu i aluminium, zgodnie z wymogami rozporządzenia Komisji (UE) 10/2011
- Specyficzne migracje pierwszorzędowych amin aromatycznych fotometrycznie jako badanie przesiewowe, indywidualnie metodą LC / MS
- Ocena sensoryczna FCM
- Jakościowe oznaczanie substancji o niskiej masie cząsteczkowej w tworzywach sztucznych i gumach (dodatki, monomery, produkty degradacji, plastyfikatory….)
- Ocena NIAS (substancji nieumyślnie dodanych)
- Testy produktów wykonanych z materiałów krzemianowych (ceramika, szkło, emaliowane powierzchnie) - migracja Pb, Cd lub innych elementów zgodnie z wymaganiami
- Testy migracji gum i produktów elastomerowych zgodnie z wymogami dekretu Ministerstwa Zdrowia 38/2001 Coll.
- Określenie składu produktów wykonanych z metali i stopów metali do celów oceny zgodności z wymogami dekretu Ministerstwa Zdrowia 38/2001 Coll.
- Testy migracyjne wyrobów metalowych zgodnie z rezolucją Rady Europy CM / Res (2013) 9
- Testy migracyjne niemetalowych niesilikatowych obróbek powierzchniowych (lakiery, nieprzylepne wykończenia powierzchni naczyń)
- Testy papierowe zgodnie z wymogami dekretu Ministerstwa Zdrowia 38/2001 Coll.
- Testy stabilności papieru zgodnie z normami EN (kolor, fluorescencyjne rozjaśniacze)
- Oznaczanie zawartości glioksalu w papierze zgodnie z DIN 54603 (wymaganie BfR XXXVI)
- Przenoszenie substancji przeciwdrobnoustrojowych w papierze zgodnie z EN 1104 (wymaganie BfR XXXVI)
- • Oznaczanie olejów mineralnych MOSH i MOAH w materiałach opakowaniowych
- Oznaczanie substancji lotnych i pozostałości nadtlenkowych w elastomerach silikonowych zgodnie z wymaganiami BfR XV
- Migracja kolorów zgodnie z Rezolucją (UE) AP (89) 1 i włoskimi przepisami DM
- oraz inne testy zgodnie z indywidualnymi wymaganiami klienta lub charakterem materiału
Dodatkowe testy wskaźników jakościowych
- odporność na korozję
- odporność na zmywarkę
- odporność na mikrofalę
- odporność na wysokie temperatury w piekarniku
- wytrzymałość uchwytów
- peeling, peeling obróbki powierzchni
- odporność na wstrząsy
CAŁKOWITA MIGRACJA
- ITC przeprowadza migracje całkowite do wszystkich płynów modelowych imitujących żywność określonych w rozporządzeniu Komisji (UE) 10/2011, stosując metody opisane w serii norm EN 1186 w warunkach (temperatura i czas) odpowiadających faktycznemu użyciu produktów lub przez określonych klientów. W razie zainteresowania personel ITC zaproponuje odpowiednie warunki testowania dla migracji ogólnych i specyficznych oraz, w stosownych przypadkach, określi pełny zakres badań do celów oceny bezpieczeństwa produktu i wydania deklaracji zgodności w odniesieniu do zamierzonego zastosowania.
- Laboratorium wykonuje ogólną migrację nie tylko dla produktów i materiałów z tworzyw sztucznych, ale także dla innych materiałów i produktów zgodnie z wymogami przepisów Republiki Czeskiej, UE i poszczególnych państw członkowskich UE lub na podstawie wymagań klienta.
- Symulanty żywności (media migracji) do testowania ogólnych migracji:
- płyn modelowy A - 10% etanol, woda destylowana
- płyn modelowy B - 3% kwas octowy
- płyn modelowy C - 20% etanolu (lub x% etanolu zgodnie z przypuszczalną zawartością alkoholu w żywności kontaktowej)
- płyn modelowy D1 - 50% etanolu
- płyn modelowy D2 - płyn modelowy imitujący oliwę z oliwek lub substytut tłuszczu: 95% etanolu i izooktanu
- płyn modelowy E - MPPO (modyfikowany tlenek polifenylenu)
- Metody kontaktu (najczęstszy projekt):
- całkowite zanurzenie
- jednostronny kontakt w komórkach migracyjnych
- wypełniając produkt
SZCZEGÓLNA MIGRACJA
W załączniku I do rozporządzenia Komisji (UE) 10/2011 wymieniono zatwierdzone substancje, które są celowo stosowane do produkcji wyrobów z tworzyw sztucznych i materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Wiele z nich jest ograniczona własnym limitem migracji specyficznej (SML), inne substancje na liście są ograniczone przez ogólny limit migracji 60 mg / kg żywności. ITC oferuje weryfikację migracji ponad 200 substancji (monomerów, stabilizatorów, plastyfikatorów, rozpuszczalników, fotoinicjatorów) do płynów modelowych imitujących żywność. ITC oferuje również opracowanie metodologii oznaczania substancji ograniczonych szczególnymi limitami migracji w przypadku, gdy substancja ta nie znajduje się w standardowej ofercie.
W razie zainteresowania personel ITC zaproponuje odpowiednie warunki testowania dla migracji ogólnych i specyficznych oraz, w stosownych przypadkach, określi pełny zakres badań do celów oceny bezpieczeństwa produktu i wydania deklaracji zgodności w odniesieniu do zamierzonego zastosowania.
Specyficzne migracje są wykonywane nie tylko przez produkty i materiały z tworzyw sztucznych, ale także przez inne materiały i produkty zgodnie z wymogami przepisów Republiki Czeskiej, UE i poszczególnych państw członkowskich UE lub na podstawie wymagań klientów.
Lista analizowanych substancji objętych ograniczeniami SML - wybrane substancje:
- kaprolaktam, laurolaktam
- akrylonitryl
- 1,3-butadien
- Heksametylenotetramina
- 1-heksen, 1-okten
- Kwas terftalowy, kwas izoftalowy, kwas maleinowy i inne kwasy
- Metakrylany, akrylany
- Estry kwasu ftalowego
- Bisfenol A.
- Glikole (MEG, DEG)
- Metale
- Pierwotne aminy aromatyczne
- Melamina
- Formaldehyd i inne aldehydy
- Ultranox 626, Irganox 126
- Irganox 1076, 1010, 168, 3114, 245, 1098 i inne
- BHT
- AOX
- Chimassorb 944, 81 i inne
- Tinuvin 327, 622, 326 i inne
- 9,9-bis (metoksymetylo) fluoren
- N, N-bis (2-hydroksyetylo) alkilo (C8-C18) aminy
- oraz inne stabilizatory i monomery
Podziel się z innymi